Hale Bopp, Weingut Katharina Wechsler, Rheinhessen BIO

Hale Bopp ist bekannt­lich ein Komet, der 1995 durch einen Kugel­stern­hau­fen am Nacht­him­mel ras­te und dabei so hell und schön leuch­te­te, dass man sich noch heu­te an ihn erin­nert. Der nach ihm benann­te Wein von Katharina Wechsler soll aber nicht nur ein­mal leuch­ten, son­dern jedes Jahr.

Dieser Weißwein ist aus Weiß­bur­gun­der, Grau­bur­gun­der und zehn Pro­zent Char­don­nay kom­po­niert, alle­samt aus West­ho­fe­ner Lagen kom­mend. Der Char­don­nay, der für die fei­ne Cre­mig­keit sorgt, wur­de im gebrauch­ten Holz­fass aus­ge­baut.

Übri­gens trägt der Hale Bopp kei­nen Jahr­gang. Er stammt näm­lich nicht aus­schließ­lich aus einer Ern­te. Er ent­hält auch einen klei­nen Teil gereifter Partien, das macht den Wein trinkiger, attraktiver, strahlender – ein Wein der jedem Freude machen soll.

Eine herrlich süffige Cuvée, für die vielen kleinen Glücksmomente im Hier und Jetzt!

Erst ziemlich spät kam Katharina Wechsler zum Wein. 2009 kehrte Sie der großen Stadt den Rücken – zurück in das heimatliche Westhofen in Rheinhessen.

Sie stellte den Betrieb vom Zulieferer zum eigenständigen Lieferanten von Flaschenweinen um.  Sie setzte auf kompromisslose Qualität statt Menge und begann mit 30 Jahren eine Ausbildung zur Winzerin – unter anderem bei Klaus-Peter Keller. Seitdem sie nach Rheinhessen zurückgekommen ist, geht sie geradlinig ihren Weg. Die Wein-Erzeugnisse Katharina Wechslers sind wunderbar mineralisch und charakterstark.

Heute bewirtschaftet Katharina 17 Hektar rund um Westhofen, in biodynamischer Arbeitsweise.

• Jahrgang: - 
• Alkohol: 12,5%
• Rebsorte: Weißburguder/Grauburgunder/Chardonnay
• Geschmack: Gelbfruchtig, mit zartem Schmelz und richtig gutem Trinkfluss
• Abfüller: Weingut Katharina Wechsler, Wormser Straße 1, 67593 Westhofen