2022 Reserve de la Contessa, Manincor, Südtirol, BIO

Eleganz trifft Charakter – biodynamisch, fein und voller Lebensfreude.

Die Réserve della Contessa ist eine außergewöhnliche Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc und zählt zu den Aushängeschildern des biodynamisch geführten Weinguts Manincor in Südtirol. Dieser Wein vereint alpine Frische mit mediterraner Fülle – vielschichtig, harmonisch und absolut genussvoll.

Schon beim Einschenken leuchtet er in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein elegantes, fein verwobenes Aromenspiel von reifen Äpfeln, Aprikosen, weißen Blüten und einem Hauch Salbei. Am Gaumen zeigt er sich frisch, lebendig und saftig, getragen von einer feinen, ausgewogenen Säurestruktur und einem feinen Schmelz, der ihn wunderbar zugänglich macht. Die mineralische Tiefe und der lange, elegante Nachhall machen ihn zu einem Wein, der sich stilvoll präsentiert – "Sein Geheimnis sind Feinheit und Eleganz, fast will man sagen Noblesse.

Der Ausbau erfolgte über 9 Monate im großen Holzfass auf der Feinhefe.

Das traditionsreiche Weingut Manincor, malerisch am Kalterer See gelegen, wird seit vielen Jahren von Michael Graf Goëss-Enzenberg geleitet. Die Philosophie? Biodynamie aus Überzeugung – im Einklang mit der Natur, mit lebendigem Boden und gesunden Reben. Im Keller wird minimalistisch gearbeitet: Spontanvergärung, langes Hefelager, keine Schönungen. Das Ergebnis sind charakterstarke, ausdrucksvolle Weine, die Herkunft und Handwerk auf besondere Weise verbinden.

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• Jahrgang: 2022
• Alkohol: 13%
• Rebsorte: Pinot-Bianco, Chardonnay und Sauvignon Blanc
• Geschmack: elegant, samtig und saftig, begleitet von satter Frucht, geradliniger Struktur und feinnerviger Säure.
• Abfüller: Manincor, S. Giuseppe al Lago, 4, 39052 Kaltern