2021 Riesling "Butterfly" feinherb, Forstmeister Geltz-Zilliken, Saar

Die Trauben sind zu 100 Prozent aus eigenen Lagen, das ist reine Gutsabfüllung. Das meiste Traubenmaterial des Butterfly wächst im Saarburger Rausch, das ist schon großartig dass Dorothee Zilliken Trauben aus einer der historisch besten Lagen der Saar für diesen Wein verwendet. Das entspricht nun mal der Devise des Weinguts –

Schon der einfachste Gutswein muss funkeln, sonst entspricht er nicht der Zilliken-Klasse.

Duftig flattert uns der Schmetterling um die Nase, mit feiner Apfelfrucht, zart und animierend, Johannisbeere, Flieder, Aprikose, das ist unendlich verspielt. Lebhaft und erfrischend, feine Mineralität, Kräuter Nuancen, alles spielt und tanzt auf der Zunge. Sehr leicht, zart und voller Finesse. Es macht einfach Freude diesen Wein zu trinken. Die Süße bleibt so fein und fast im Hintergrund, wie es nur die Saar kann. Wenn man Gäste hat, kann man eigentlich nichts falsch machen mit diesem saftigen Saar-Riesling, er wird jedem schmecken.

Wie alle Zilliken-Weine wird auch der Butterfly zu 100% im neutralen Fuderfass ausgebaut

• Jahrgang: 2021
• Alkohol: 11,5%
• Rebsorte: Riesling
• Geschmack: Filigran und feinfruchtig, mit Anklängen, Zitrus, Flieder, leicht und saftig, mit super Zug
• Abfüller: Weingut Forstmeister Geltz Zilliken Heckingstraße 20 54439 Saarburg