2021 La Llorona Godello, Verónica Ortega, Bierzo, Spanien

Eleganz und Tiefgang aus Bierzo

Wenn man über moderne spanische Weißweine spricht, führt kein Weg an Verónica Ortega vorbei. Die gebürtige Andalusierin, die Stationen bei Größen wie Álvaro Palacios (Priorat), Comte Armand (Pommard) und Domaine de la Romanée-Conti vorweisen kann, hat sich im Bierzo ein eigenes kleines Reich geschaffen – mit biodynamischer Arbeitsweise, klarem Fokus auf Terroir und kompromissloser Qualität. Ihre Weine gelten längst als Geheimtipp der internationalen Szene.

Der LLorona Godello 2021 stammt von alten Reben in Höhenlagen um Valtuille de Abajo. Die Godello-Trauben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden, werden von Hand gelesen und in gebrauchten 500-Liter-Fässern spontan vergoren und ausgebaut. Ohne Schönung, ohne Filtration – ein Naturwein im besten Sinne, mit Seele und Präzision.

Im Glas zeigt sich der LLorona Godello dicht, doch nie schwer: Aromen von Birne, Quitte, feiner Zitrusfrische, Kräutern und einem Hauch Rauch. Am Gaumen stoffig, mit salziger Mineralität, präziser Säure und einem langen, fast burgundischen Nachhall. Ein Weißwein für alle, die es puristisch und tiefgründig lieben – und wissen, dass Spanien mehr kann als Sonne und Frucht.

Speiseempfehlung zum LLorona Godello 2021

Dieser strukturierte, salzig-mineralische Godello mit seiner eleganten Aromatik ist ein echter Foodie-Wein.

Besonders gut harmoniert er mit:

Jakobsmuscheln oder gebratenem Pulpo – am besten auf Linsen oder mit einem mediterranen Kräuteröl

Geflügel in cremigen Zitronen- oder Weißweinsaucen

Risotto mit grünem Spargel oder Zitrone & Fenchel

Asia-Fusion-Gerichten mit Ingwer, Limette & Koriander – besonders Thai oder vietnamesisch

Der LLorona Godello ist ein großartiger Allrounder für feine Frühlings- und Sommerküche, aber auch ein spannender Partner für die kreative Fusion-Küche. Sein burgundischer Stil macht ihn zudem zum eleganten Begleiter für ein ganzes Menü.

Ein kraftvoller, charakterstarker Godello, der die große Klasse spanischer Weißweine neu definiert. Unbedingt probieren!

• Jahrgang: 2021
• Alkohol: 12,5%
• Rebsorte: Godello
• Geschmack: zart reduktiv mit präsenter, leicht pikanter Säure, komplexe Mineralität, geschmeidige Eleganz und Finesse
• Abfüller: Verónica Ortega, C / Bulevar Juan Carlos I 29/9B, 24404 Ponferrada
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