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2019 Barbera d`Alba Superiore DOC "Pairolero", Sottimano, Piemont

2019 Barbera d`Alba Superiore DOC "Pairolero", Sottimano, Piemont

Normaler Preis 20,90 €
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Kraftvoll und Elegant!

Der herrliche Barbera d'Alba Pairolero ist einer der herausragenden Weine von Sottimano, der die Eigenschaften der Barbera-Traube in Perfektion zum Ausdruck bringt. Die Trauben für diesen Wein stammen aus zwei verschiedenen Lagen in Neive, einem der Top-Anbaugebiete des Piemonts. Die Böden aus Kalkstein und Ton verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und Struktur.

Im Glas zeigt der Barbera Pairolero eine tiefrote, fast purpur rote Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von feinen würzigen Noten, die an Lakritz und leichte Röstaromen erinnern. Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine Tiefe und saftig, satte Frucht, verbunden mit einer lebendigen Säure, die typisch für die Barbera-Traube ist. Trotz seiner intensiven Fruchtigkeit bleibt der Pairolero stets elegant und ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang. Ein schöner Trinkfluss ist gegeben.

Der Wein wird 12 Monate in französischen Eichenfässern der burgundischen Edelmanufaktur Francois Frères ausgebaut, von denen nur ein geringer Teil neu ist, um den Charakter der Frucht zu bewahren und die Holznoten dezent zu halten. Nach dem Ausbau wird der Wein ohne Filtration und sonstige Schönung abgefüllt. Die Weine überzeugen durch ihre feinfruchtige, elegante, subtile und doch herzhafte Art.

Der Barbera Pairolero ist ein äußerst vielseitiger Wein, der sowohl jung genossen werden kann als auch über einige Jahre hinweg weiter reifen wird.

Empfohlene Speisenbegleitung: Der Barbera Pairolero passt hervorragend zu Gerichten der italienischen Küche wie Pasta mit Fleischsauce, Risotto oder gegrilltem Fleisch. Auch zu gereiftem Käse oder Pilzgerichten entfaltet er seine volle Wirkung.

Tradition und Handwerk

Das Weingut Sottimano liegt im Herzen des Piemont, in der renommierten Weinregion Barbaresco. Gegründet in den 1960er Jahren von Rino Sottimano, hat sich das Weingut schnell einen hervorragenden Ruf für seine erstklassigen Weine erworben. Heute wird es von seinen Kindern, Andrea und Elena Sottimano, in zweiter Generation mit großem Erfolg weitergeführt. Es werden heute 18 Ha bewirtschaftet.

Die Familie Sottimano steht für einen naturnahen, handwerklichen Ansatz im Weinbau und legt besonderen Wert auf biologische und biodynamische Praktiken. Chemische Düngemittel und Pestizide werden strikt vermieden, um das natürliche Gleichgewicht der Weinberge zu bewahren.

  • Jahrgang: 2019
  • Alkohol: 14%
  • Rebsorte: Barbera 
  • Geschmack: ausladend satte Frucht, feiner Säurenerv, feinkörnigem Tanninen und ordentlich Trinkfluss.
  • Abfüller: Az. Agr. Sottimano, Loc.Cotta 21, 12052 Neive

 

Weitere Informationen zum Wein

  • Sulfite
  • Italien
  • Piemont
  • Rot
  • Trocken

Zu allen Weinen kann eine Geschenkbox hinzugefügt werden.

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