Hale Bopp, Cuvée Weingut Katharina Wechsler, Rheinhessen BIO

Hale Bopp, Weingut Katharina Wechsler, Rheinhessen BIO

Hale Bopp ist bekanntlich ein Komet, der 1995 durch einen Kugelsternhaufen am Nachthimmel raste und dabei so hell und schön leuchtete, dass man sich noch heute an ihn erinnert. Der nach ihm benannte Wein soll aber nicht nur einmal leuchten, sondern jedes Jahr.

Er ist aus Weißburgunder, Grauburgunder und zehn Prozent Chardonnay komponiert, allesamt aus Westhofener Lagen kommend. Der Chardonnay, der für die feine Cremigkeit sorgt, wurde im gebrauchten Holzfass ausgebaut.

Übrigens trägt der Hale Bopp keinen Jahrgang. Er stammt nämlich nicht ausschließlich aus einer Ernte. Er enthält auch einen kleinen Teil gereifter Partien, das macht den Wein trinkiger, attraktiver, strahlender – ein Wein der jedem Freude machen soll.

Eine herrlich süffige Cuvée, für die vielen kleinen Glücksmomente im Hier und Jetzt!

Erst ziemlich spät kam Katharina Wechsler zum Wein. 2009 kehrte Sie der großen Stadt den Rücken – zurück in das heimatliche Westhofen.

Sie stellte den Betrieb vom Zulieferer zum eigenständigen Lieferanten von Flaschenweinen um. Sie setzte auf kompromisslose Qualität statt Menge und begann mit 30 Jahren eine Ausbildung zur Winzerin – unter anderem bei Klaus-Peter Keller. Seitdem sie nach Rheinhessen zurückgekommen ist, geht sie geradlinig ihren Weg. Die Wein-Erzeugnisse Katharina Wechslers sind wunderbar mineralisch und charakterstark.

Heute bewirtschaftet Katharina 17 Hektar rund um Westhofen

€11,90 – €14,40 inkl. MwSt

Enthält 19% MwSt

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