2021 Lou Bragalou, Domaine Flo Busch, Jonquieres, Languedoc BIO

Neben den Granache Blanc-Reben von Flo Buschs Lou Bragalou IGP 2021 wächst die Binsenlilie (auf Französisch L’aphyllanthe de Montpellier und in okzitanisch Lou Bragalou). Paola Ponsich, die Frau von Flo, liebt diese Blumen und nutzt sie auch in ihrer Blüten-Aromen-Manufaktur. Die Reben wurden Anfang der 1990er Jahre auf Kalkstein-Geröll, Kiesel und Quartz-Gestein gepflanzt.

Nach der Handlese wurden die Trauben zu 80 % direkt gepresst und 20 % blieben wären der Gärung ganz, dies bringt dem späteren Wein mehr Struktur und Tiefe. Vergoren wurde spontan. Der Ausbau fand zum großen Teil im Tank statt und dauerte 6–9 Monate. Nach dem Ausbau wurde ungeschönt und unfiltriert gefüllt.

Die Rebsorte Grenache Blanc ist hierzulande nicht sehr bekannt, sie ist eher von kräutrig-würziger Aromatik geprägt, begleitet von zarten Noten gelbfleischiger Frucht, Gewürzen und etwas Rauch. Am Gaumen zeigt der Wein dann, dass es sich auszahlt die Trauben händisch zum exakt richtigen Zeitpunkt zu lesen, denn im Gegensatz zu anderen Exemplaren aus dieser Rebsorte, ist der Wein keineswegs von Alkohol & Reife geprägt, sondern behält seine Spannung und Mineralität bei, am Gaumen zeigt er sich elegant und seidig zugleich und strahlt eine schöne Balance aus. Der Weißwein von Flo Busch passt sehr gut zur mediterranen Küche

Flo Busch hat sich vor einigen Jahren gegen die heimatliche Cool-Climate Mosel entschieden und ist nach Südfrankreich ausgewandert, genauer gesagt nach Montpeyroux (knapp 200 km westlich von Lyon). Dort bauen er und seine Frau Paola nicht nur Wein an, sondern auch Kräuter und Blumen. Dies erklärt auch die Bezüge zu heimischen Pflanzen bei den Namen der Weine. In den letzten Jahren hat sich Flo Busch von nicht mal einem Hektar Reben auf mittlerweile mehr als fünf Hektar "hochgearbeitet". Im Keller arbeitet er ganz klassisch "low-intervention", dass heißt die Trauben werden von Hand gelesen, sanft gepresst und spontan vergoren und ohne jegliche Schönung oder Filtration auf die Flasche gezogen. Das Ergebnis sind charaktervolle Weine, die zu begeistern wissen.

• Jahrgang 2021
• Alkohol: 13,5%
• Rebsorte: Grenache Blanc
• Geschmack: Zarte Noten von Honigmelone und Birnen, Fenchel und Kräutern. Am Gaumen treten Kraft und Säure eine harmonische Verbindung ein.
• Abfüller: Domaine Flo Busch, Paola Ponisch, Flo Busch, 261 Route de St André, 34725 Jonquieres