2020 Chardonnay "Brut Nature", Selection Schumann, Bettina Schumann, Kaiserstuhl

Ein besonderer Sekt aus dem Hause Schumann, wurde auch Zeit, denn Bettina Schumann liebt Perlen im Wein über alles.

Im Jahrgang 2020 hat sie eine wunderschöne kleine alte Chardonnay -Anlage hinzubekommen, sehr homogen reifend, mit geringem Ertrag. Ideal für einen Premiumsekt!

Sie hat nur Ganztraubenpressung angewandt, davon auch nur das Herzstück für den Grundwein verwendet, 60% wurde spontan im Holzfass vergoren, 40% im Edelstahl. Danach Flaschengärung für 30 Monate.

Zu keinem Zeitpunkt wurde der Most/Wein, bzw. Sekt geschwefelt!

Der Sekt wartet mit einer superfeinen, samtigen Perlage auf, diese ist perfekt eingebunden, gelbe reife Früchte und dezente Briochenoten sind zu finden. Vielschichtig mit lang anhaltendem Schmelz am Gaumen. 

Ein toller Einstieg in einen schönen Abend, für besondere Anlässe, ein Speisenbegleiter par Excellence!

• Jahrgang: 2020
• Alkohol: 12,5%
• Rebsorte: Chardonnay
• Geschmack: Superfeine Perlage, gelbe reife Früchte und dezente Briochenoten, mundfüllend
• Abfüller: Weinhaus Bettina Schumann UG, Lilienstraße 9, 79353 Bahlingen am Kaiserstuhl